Om os
En lille virksomhed med høje ambitioner
Vi er en mindre catering og private dining virksomhed på Sjælland med fokus på kvalitet, sæsonens råvarer og personlig service.
Rodfestet laver skræddersyet mad til private selskaber, bryllupper, konfirmationer og firmaarrangementer. Ingen standardpakker – kun løsninger tilpasset jer.
Vi tror på, at god mad starter med gode råvarer. Derfor arbejder vi altid med det, der er friskt og i sæson, og tilbereder alt fra bunden.
Når vi tager opgaven, er vi til stede hele vejen. Fra den første samtale om menuen til den dag, vi serverer og rydder op. I skal kunne slappe af og nyde jeres arrangement.
Rodfestet er skabt og drevet af Lasse Friis Hilstrøm, udlært kok fra Restaurant Tinggården i Nordsjælland.
Siden da har Lasse arbejdet i flere anerkendte køkkener, hvor han har opbygget en stærk faglighed og kærlighed til det gode håndværk.
Med Rodfestet er ønsket at bringe den erfaring ud til vores kunder – hvor maden ikke bare er en del af arrangementet, men en oplevelse i sig selv.
Vi arbejder med en stor passion for smag og råvarer, inspireret af det danske, franske og mellemøstlige køkken. Kombinationen giver os frihed til at skabe menuer, der både er genkendelige og overraskende.
Rodfestet er skabt for at gøre det nemt at få god catering, uden at gå på kompromis med kvalitet, service og personlighed.
Vi tror på
Kvalitet
Vi går aldrig på kompromis med råvarer eller tilberedning samt sæsonernes variation.
Personlig service
Som et mindre firma kender vi alle vores kunder og tager os tid til dem.
Erfaring der tæller
Vi har leveret mad til utallige private selskaber og ved præcis, hvordan det skal gøres.